වර්තමාන කාර්යබහුල ජීවන රටාව තුළ බොහෝ දෙනා පහසුව සඳහා තෝරා ගන්නේ පැකට් කරන ලද හෝ ක්ෂණිකව පිස ගත හැකි ආහාර වර්ගයි. නමුත් මෙම "Ultra-Processed Foods" ලෙස හැඳින්වෙන ආහාර වර්ග සිරුරට ලබා දෙන හානිය ඔබ සිතනවාට වඩා දරුණු විය හැකිය. ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය (WHO) සහ ප්රමුඛ පෙළේ විශ්වවිද්යාල එක්ව කළ නවතම අධ්යයනයකට අනුව, මෙම ආහාර භාවිතය සහ පිළිකා රෝගය අතර සෘජු සබඳතාවයක් පවතී.
මොනවාද මේ "අතිශයින් සැකසූ ආහාර"?
සාමාන්යයෙන් කර්මාන්තශාලා වලදී විවිධ රසායනික ද්රව්ය, වර්ණක, රසකාරක සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය විශාල වශයෙන් යොදා නිපදවන ආහාර මෙයට අයත් වේ. උදාහරණ ලෙස සොසේජස්, මීට් බෝල්ස්, පැකට් කළ සුප් වර්ග, බිස්කට්, පැණි බීම, සහ ක්ෂණික නූඩ්ල්ස් වර්ග දැක්විය හැකිය. මෙම ආහාර වල ස්වභාවික පෝෂ්ය පදාර්ථ ඉතා අවම වන අතර සීනි, ලුණු සහ අහිතකර මේදය අධික ලෙස අඩංගු වේ.
පිළිකා අවදානම ඉහළ යන්නේ කෙසේද?
මෙම ආහාර කල් තබා ගැනීමට යොදා ගන්නා රසායනික ද්රව්ය සිරුරේ සෛල වල DNA වලට හානි කිරීමට සමත් වේ. විශේෂයෙන්ම ඩිම්බ කෝෂ පිළිකා (Ovarian Cancer) සහ මොළයේ පිළිකා ඇති වීමේ අවදානම මෙවැනි ආහාර ලබා ගන්නා පුද්ගලයින් අතර 30% කින් පමණ ඉහළ ගොස් ඇති බව පර්යේෂණ පෙන්වා දෙයි. එසේම මෙම ආහාර නිසා සිරුරේ ඇති වන අධික ස්ථුලතාවය (Obesity) පිළිකා වර්ග 13 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයකට මූලික හේතුවක් වේ.
2026 වසරේ නවතම සොයාගැනීම්
කලින් අප සිතා සිටියේ මෙම ආහාර වල බලපෑම මතු වන්නේ වසර ගණනාවකට පසුව බවයි. නමුත් 2026 වසරේ සිදු කළ රුධිර පරීක්ෂණ මගින් තහවුරු වී ඇත්තේ, මෙවැනි ආහාර වේලක් ලබාගෙන පැය කිහිපයක් ඇතුළත සිරුරේ "ඉදිමුම් තත්ත්වයන්" (Inflammation) මතු වන බවයි. මෙය සිරුරේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය දුර්වල කර පිළිකා සෛල වලට වර්ධනය වීමට අවශ්ය පසුබිම සකස් කර දෙයි.
අපට කළ හැකි දේ
ඔබ අද ගන්නා ආහාරය හෙට ඔබේ රෝගය තීරණය කරනු ඇත. "රසය" වෙනුවෙන් ඔබේ ජීවිතය පාවා නොදෙන්න. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර රටාවක් කියන්නේ වියදම් අධික දෙයක් නෙවෙයි, ඒක ඔබේ ජීවිතය ගැන ඔබ ගන්නා බුද්ධිමත් තීරණයකි. අදම ඔබේ ආහාර වේල ගැන සැලකිලිමත් වන්න!
0 Comments