ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු වීමත් සමඟ මොළයේ ස්නායු සෛල අතර පණිවිඩ හුවමාරු වීම (Neurotransmission) අඩාල වේ. මෙහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබට උදෑසන කාලයේදී අධික තෙහෙට්ටුවක්, කරකැවිල්ලක් සහ කිසිදු වැඩක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට නොහැකි ගතියක් (Difficulty in concentration) දැනෙනු ඇත. වෛද්ය පර්යේෂණවලට අනුව, උදේ ආහාරය මඟහරින පුද්ගලයන්ගේ මතක ශක්තිය (Memory) සහ කෙටිකාලීන තොරතුරු ග්රහණය කර ගැනීමේ හැකියාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන බව තහවුරු වී ඇත. විශේෂයෙන්ම පාසල් යන දරුවන් සහ කාර්යාල සේවකයන් උදේ ආහාරය මඟ හැරීම නිසා ඔවුන්ගේ නිර්මාණශීලීත්වය සහ තීරණ ගැනීමේ වේගය අඩුවීම ඔවුන්ගේ දෛනික කාර්යසාධනයට සෘජුවම බලපායි.
මොළයේ ක්රියාකාරිත්වයට අමතරව, උදේ ආහාරය මඟ හැරීම නිසා අපගේ හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වයට ද දැඩි බලපෑම් එල්ල වේ. ශරීරයට අවශ්ය බලශක්තිය නොලැබෙන විට මොළය විසින් 'කෝටිසෝල්' (Cortisol) නම් ආතති හෝමෝනය නිකුත් කිරීමට පටන් ගනී. මෙම හෝමෝනය නිසා ඔබ නොසන්සුන් වීමට, ඉක්මනින් කේන්ති යාමට සහ මානසික පීඩනයට ලක් වීමට ඇති සම්භාවිතාව වැඩිය. එසේම, කුසගින්න පාලනය කරන හෝමෝන අසමතුලිත වීම නිසා දවසේ ඉතිරි කාලය තුළ ඔබ නොදැනුවත්වම වැඩිපුර ආහාර ගැනීමට පෙළඹෙන අතර, එය අවසානයේදී අධික ස්ථුලතාවය (Obesity) සහ දියවැඩියාව වැනි රෝගවලට මඟ පාදයි.
බොහෝ දෙනෙක් සිතන්නේ උදේ ආහාරය නොගෙන සිටීම බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන බවයි. නමුත් වෛද්ය විද්යාත්මකව සිදු වන්නේ එහි අනෙක් පැත්තයි. උදේ ආහාරය මඟ හැරීම නිසා මොළයට ලැබෙන සංඥා අනුව ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලිය (Metabolism) මන්දගාමී වන අතර, ශරීරය ලැබෙන සෑම ආහාරයක්ම මේදය ලෙස ගබඩා කර ගැනීමට උත්සාහ කරයි. මේ නිසා ඔබගේ මොළයේ සෞඛ්යය මෙන්ම සමස්ත ශරීර සෞඛ්යය රැක ගැනීමට නම්, උදෑසන අවදි වී පැයකට පමණ පසුවවත් පෝෂ්යදායී ආහාර වේලක් ලබා ගැනීම අත්යවශ්ය වේ. කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන් සහ තන්තු අඩංගු සමබල උදේ ආහාරයක් මගින් ඔබගේ මොළය දවස පුරා සක්රීයව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
0 Comments